Los incendios forestales nos alertan de una realidad innegable: la salud de nuestra tierra está en juego. Mientras se combate la emergencia sobre el terreno, resulta inevitable reflexionar sobre nuestra relación con la tierra. Desde la Granja de Masphaël queremos enviar todo nuestro apoyo a las personas y comunidades afectadas por los fuegos en distintas zonas de España. Nuestro más profundo agradecimiento a los equipos de extinción, cuerpos de seguridad, emergencias, volunta

La cebolla es uno de los cultivos más antiguos y presentes en los huertos mediterráneos. Aunque su cosecha principal se concentra entre finales de primavera y el verano, su excelente capacidad de conservación permite disfrutarla durante muchos meses, convirtiéndola en un alimento imprescindible en la despensa mediterránea y en un cultivo de gran valor para el huerto. Sencilla de cultivar y fundamental en la cocina, también desempeña un papel muy valioso dentro del ecosistema

La zanahoria es uno de esos cultivos que nos recuerda que gran parte de la vida sucede donde no siempre miramos. Mientras su follaje crece hacia la luz, su raíz se desarrolla bajo tierra, explorando el suelo y formando parte de un ecosistema invisible del que depende la salud del huerto. En el clima mediterráneo, la zanahoria destaca por su capacidad de adaptarse a distintas épocas del año. En Alicante puede cultivarse durante gran parte del calendario, aunque durante los me