Las judías verdes son una de las hortalizas más agradecidas del verano mediterráneo. Fáciles de cultivar, productivas y versátiles en la cocina, esconden además una cualidad única: ayudan a enriquecer el suelo de forma natural. Gracias a su asociación con bacterias beneficiosas presentes en sus raíces, las judías verdes contribuyen a fijar nitrógeno atmosférico, favoreciendo la fertilidad del huerto y el equilibrio del ecosistema. 5 claves para cultivar judías verdes: Suelo f

Cuando pensamos en un huerto sano solemos mirar las plantas, las flores o los frutos. Sin embargo, gran parte de la vida que sostiene el cultivo permanece oculta bajo nuestros pies. Recientemente, investigadores de la Universidad de Málaga han demostrado que los suelos manejados durante décadas sin químicos sintéticos albergan comunidades de microorganismos capaces de ayudar a las plantas a resistir mejor los periodos de sequía. Un hallazgo que confirma algo que la agricultur

El guisante es la perla verde de la primavera alicantina. Su ciclo corto y su preferencia por las mañanas frescas y los mediodías soleados de abril lo convierten en un cultivo de lujo en nuestra tierra. Es ahora, con la explosión de luz de este mes, cuando sus vainas alcanzan ese dulzor característico que solo ofrece el producto recién cogido de la mata. Cultivarlos es un ejercicio de paciencia y delicadeza, una recompensa dulce que marca el ecuador de la primavera antes de q