El maíz dulce es uno de los cultivos más representativos del verano. Aunque botánicamente es un cereal, se consume fresco y ocupa un lugar destacado en el huerto mediterráneo. Sus altas cañas, que se elevan hacia el cielo mientras desarrollan sus mazorcas, esconden una de las grandes enseñanzas de la naturaleza: los cultivos prosperan mejor cuando crecen en colaboración. Desde hace siglos, el maíz forma parte de asociaciones tradicionales de cultivo como el sistema de las Tre

Las judías verdes son una de las hortalizas más agradecidas del verano mediterráneo. Fáciles de cultivar, productivas y versátiles en la cocina, esconden además una cualidad única: ayudan a enriquecer el suelo de forma natural. Gracias a su asociación con bacterias beneficiosas presentes en sus raíces, las judías verdes contribuyen a fijar nitrógeno atmosférico, favoreciendo la fertilidad del huerto y el equilibrio del ecosistema. 5 claves para cultivar judías verdes: Suelo f

Cuando pensamos en un huerto sano solemos mirar las plantas, las flores o los frutos. Sin embargo, gran parte de la vida que sostiene el cultivo permanece oculta bajo nuestros pies. Recientemente, investigadores de la Universidad de Málaga han demostrado que los suelos manejados durante décadas sin químicos sintéticos albergan comunidades de microorganismos capaces de ayudar a las plantas a resistir mejor los periodos de sequía. Un hallazgo que confirma algo que la agricultur