El apio es una de esas hortalizas que crecen al ritmo tranquilo del otoño mediterráneo. Con su aroma intenso, su textura crujiente y su alto contenido en agua y minerales, se convierte en un aliado perfecto para los meses templados del otoño mediterráneo. Además, es una planta generosa que mejora la salud del suelo y convive en equilibrio con otras especies del huerto. El apio es una de esas hortalizas que crecen al ritmo tranquilo del otoño mediterráneo. En la granja de Ma